Susamlı Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır
Tavuk Yemekleri
09/11/2015
Tavuk yemeklerime bir yenisini ekliyorum ve Susamlı Tavuk Köftesi tarifimi sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.
Tavuk ve Sağlık facebook sayfasının düzenlediği ”Tavukla Yaratıcı Tarifler Yarışmasını” daha yeni duydum. Ben de güzel, yeni bir tarif hazırlayarak katılmak istedim. Ve Susamlı Tavuk Köftesi Tarifimi hazırladım. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Susama batırarak kızarttığımız köfteler muhteşem bir lezzette oldu. Susamlar çıtır çıtır kızarıyor ve ağzınızda dağılıyor.
Tavuk köftemi önce Soya sosuna, arkasından un, yumurta ve susama batırarak kızarttım .
Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri kitabında, Sevgili Özlem Hanımın, Susamlı Tavuk tarifinde , tavuk parçalarını bulayarak kızartırken kullandığı sosları, ben tavuk köfteme uyarladım ve sonuçtan çok memnun kaldım. Özlem Hanım çok teşekkürler bu güzel tarif için.
Diğer tavuk yemeklerime de bir göz atmak isterseniz sizin için birkaç tanesini hazırladım.
Labneli Ispanaklı Tavuklu Makarna Rulo Tarifi
Fırında Soya Soslu Bütün Tavuk Tarifi
Kelepçeli Kek Kalıbında Tavuklu Pilav Tarifi
Siz de denemek isterseniz bu güzel tarifi buyrun.
Malzemeler
1 Tane tavuğun göğüs kısmı
2 Tane tavuk bud
1 Tane orta boy soğan
1 Tutam maydanoz
6-7 Dal taze reyhan dalı
1 Yumurta
1 Su bardağı bayat kurutulmuş ekmek içi
2 Yemek kaşığı irmik
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı kırmızı biber
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ. Ben zeytinyağı kullandım.
Köfteleri Kızartırken Batırmak İçin
1Dolu kase susam
1Kase un
1 Küçük bir kase soya sosu
2 Tane yumurta
Tavuk Köftesinin Hazırlanması
Önce tüm malzemelerinizi masanızın üzerine hazırlamanızı tavsiye ederim. Böylece çok daha rahat çalıştığınızı göreceksiniz.
Ben göğüs eti ve bud birlikte kullanmayı tercih ettim, daha lezzetli bir tat yakalamak için.
Derin bir kase içine, derisini çıkarttığınız tavuk etlerinizi kemiklerinden ayırarak koyun.
Bir orta boy soğanı rendeleyin
Maydanoz ve reyhanı ince ince doğrayın.
Ortasını hafifçe açıp yumurtayı kırın.
Kurutulmuş ekmek içini , irmik ve baharatları, tuzunu ilave edin.
Köftenizi yoğurun ve üzerini streç ile kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Kızartılması
Eliniz hafif ıslakken, köftelerinize daha rahat şekil verebiliyorsunuz.
Elinizle bir parça yoğurduğunuz tavuk köftesinden alın.
Önce soya sosuna, Daha sonra una bulayın.
2 Adet çırptığınız yumurtaya batırın ve ardından susama bulayın iyice her yerini.
Bir tavaya sıvı yağ koyun. Ben zeytinyağı kullandım.
Yağınız ısındıktan sonra köftelerinizi kızartın.
Çıtır çıtır kızartılmış susamlı tavuk köftelerinizi hemen yiyebileceğiniz gibi farklı şekillerde sunum yapabilirsiniz.
Ben sade çıtır çıtır kızarmış Susamlı Tavuk Köfteleri yapmayı tercih ettim ama sizin için farklı yöntemleri de yazmak isterim.
Tepsiye dizip, üzerine iki tane domates, 2 diş sarımsak rendeleyerek, 1/2 su bardağı su ile hazırladığınız sosu gezdirip 170 derece ısıtılmış fırında pişirerek te servis yapabilirsiniz.
Ayrıca, Susamlı Tavuk Köftelerimizin üzerine isterseniz kaşar peyniri rendeleyerek fırına verebilirsiniz.
Her hali ile mükemmel bir lezzet. Seçim sizin.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın