Süt Receli Tarifi

Süt Reçeli Nasıl Yapılır

Reçel Tarifleri

Evde reçeller bittiğinde, acaba şimdi ne reçeli yapsam diye düşünürken taze süt aldığım için, Süt Reçeli yapmalı dedim. Bir reçel bu kadar mı güzel olur. Karamel tadında, bir fincan nescafenin yanında deneyin derim.

Ben aldığım taze süt ile denedim. Siz isterseniz paket süt ile de deneyebilirsiniz. Kaynamaya devam ettikçe yavaş yavaş koyulaşıyor ve rengi karamele doğru dönüyor.

Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.

Siz de denemek isterseniz bu güzel reçeli Buyrun Tarifi,

Malzemeler

1 Litre süt

1 Çay kaşığı kabartma tozu

1 Su bardağı şeker. Ağzına kadar doldurmayın.1 cm kadar boşluk kalsın.

Hazırlanması

Reçelimizi yaparken en önemli nokta tencere seçimi. Nasıl olsa 1 litre sütten yapıyorum, küçük tencere olur diye kesinlikle düşünmeyin.

Rahat çalışmanız için büyük boy tencere şart. Yoksa ocağınız kirlenir. Neden derseniz süt kaynamaya başladığı zaman kabartma tozunu eklediğinizde kabarmaya başlıyor.

Şimdi büyük boy tencerenizi alın.

1 Litre süt ve bir su bardağı şekeri içine koyun.

Çırpma teli ile karıştırın ve ocağa koyun.

Kaynayana kadar yüksek ateş, daha sonra orta ateşte pişirin.

Kabartma tozunu ve şekeri sütü ocağa koyarken koyabileceğiniz gibi süt kaynamaya başladığı zaman da  ilave edebilirsiniz.

Bu aşamada ocağınızı kısık ateşe almanızı tavsiye ederim.

Çok kabarıyor birden.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın orta gözünde, orta ateşte 40-45 dakika pişirin.

Kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Benim süt reçelim harika bir kıvamda oldu. Daha fazla koyulaşmasını istemedim.

Altını kapattıktan sonra hemen kavanoza boşaltın, soğuduktan sonra ağzını kapatın.

Küçük boy kavanoz çıkıyor.

Öneriler

Süt reçeli yapacağınız zaman, reçeliniz bitene kadar mutfaktan ayrılmayın.

Süt reçelinizi kaşıkla değil, çırpma teli ile karıştırın.

Yüksek ateşi tercih etmeyin.

Ve reçel bitene kadar çırpma telini elinizden bırakmayın.

Karamel tadında nefis bir reçel çıkıyor ortaya. Mutlaka denemelisiniz.

Afiyet Olsun.