Aralık 5th, 2015
Tavukla Yaratıcı Tarifler Yarışması Finali
En güzel Tavuk Yemekleri Yarışıyor
04 Aralık 2015 Cuma günü EKS Mutfak Akademisine gitmek üzere yola koyuldum.
24 Ağustos 2015 te Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu tarafından ,Tavukla Yaratıcı Tarifler Yemek Yarışması düzenlenmişti. Kırmızı mutfak önlükleri ile çekilen resimler sizin de dikkatinizi çekmiştir sosyal medya hesaplarında.Tarif gönderen herkese, bu önlükten hediye etmişlerdi. Ben de yarışmayı, bu önlüklerle çekilen resimlerden fark etmiştim. Hatta tariflerimi gönderdikten sonra önlüğüm geldiğinde, Akra Barut otelde yaptığımız bir etkinlikte , balkonda şöyle deniz manzaralı bir resim çektirmiştim önlüğümle…))
Tavuklu Ispanaklı Makarna Rulo Tarifimle ve tavuklu birkaç tarifimle katıldım yarışmaya.Tavuklu Ispanaklı Makarna Rulo tarifimi sadece pinterestte yabancı bir sayfada resmini görmüş ve görüntüsüne bayılmıştım.Özel bir tariftir benim için. Biraz oyazalıdır yapması ama kesinlikle değer yapmaya. Sunumu çok şık, tadı çok güzel bir yemektir.
800 kişinin katıldığı yarışmadan 10 finalist seçildi.
Bu 10 finalist arasında olmak , gerçekten çok gurur verici benim için. Türkiyenin her yerinden , her meslekten insanlar , ev hanımları, aşçılar, gastronomi öğrencileri, benim gibi yemek blog yazarları , mutlaka birbirinden güzel tarifler ile katılmıştır yarışmaya. Jüri çok zorlandığını dile getirdi zaten seçim yaparken.
Ama telefon çalıp ta finale kaldığımı söylediklerinde gerçekten de çok mutlu oldum. Daha önce de Kikkoman Soya Sosu Yarışması sonucunda yapılan Workshopa katılmıştım EKS Mutfak Akademisinde. Şef Eyüp Kemal Sevinç ile tanışmıştım. Bu yarışmada jüri üyelerimizden biri.
Antalya’da yaşayan blog yazarı, sevgili arkadaşım, Neşeli Tatlarım Tuba Özgüler Özçakmak ile birlikte katılıyoruz finale.
Ben tariflerimden bazılarının çekimlerini Cevap Tv ile yapmak için zaten İstanbuldaydım. Hem kına gecesi, nikahımızda vardı final öncesinde. Bol koşturmacalı bir İstanbul gezisi oldu benim için.
Derken Eks Mutfak Akademisinde buluşma vakti geldi. Harıl harıl bir çalışma devam ediyordu mutfakta.Hem organizasyonun son rutuşları yapılıyordu.
Sevgili Jüri üyemiz Nilay Tulum, Mutfak Sırları blog yazarı ve instagram hesabı da Mutfak Sırları adını taşıyor.Kendisini tanıdığım için çok mutlu oldum.
Yarışmada diğer jüri üyelerimiz BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Sait Koca
BESD-BİR Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Görener
Diyetisyen Güneş Aksüs
İstanbul Şehir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Atıf Bir
Yarışmaya katılacak arkadaşlar da geldi. Ankara’dan Güloannemutfakta blog sayfasından tanıdığımız Gülten Kurtoğlu Özdemir ile de nihayet tanıştık bu arada.
Yarışmaya katılan genç arkadaşlarımdan biri de blog yazarı, aynı zamanda şef Enes Bahçıvan’ın instagram sayfasında ,yaptığı yemeklerin harika fotograf çekimlerini görmenizi tavsiye ederim.
Ve mutfaktayız…
Tariflerimizi hazırlamak üzere önlüklerimizi , şapkalarımızı takıp mutfağa geçtik. Heyecan dorukta. Yemeğimi yetiştiremeyeceğimi düşünerek çok gerilip, heyecanlandığımı söyleyebilirim. Yemeğimin neredeyse tüm aşamalarında buzdolabında birer saat beklemesi gerekiyor. Üç kattan oluşan bir rulo hazırlayacağım.
Tavuk etinden iri çekilmiş bir kıyma hazırlayıp , üzerine ıspanak ve en üst kata sarıkök ile haşlanmış fırın makarna koyup , buzdolabında en az bir saat dinlendirmem gerekiyor.
Yemeğimi yetiştirmekten umudumu kestiğimi söyleyebilirim. Kıyma geldiğinde inanın içine koyacağım hiçbir şeyi doğru dürüst koymadan, hemen yemeğimin aşamalarına geçtim. Fırından çıkaracağım zaman malzemelerimi eksik koyduğumu fark ettim ama iş işten geçmişti. Elimden geldiğince hiçbir şey olmamış gibi toparlamaya ve sunum yapmaya çalıştım. Altı jüri üyesine ve bir de sunum tabağı hazırlamayı bitirip, yemeğimi jüri üyelerinin karşısına çıkardım. Profesyonel çekim ekipleri her aşamada yemeklerimizin resimlerini çok güzel çektiler.
Daha önce kazandığım yarışmalarda birinciliklerim var. Ama yarışma sonuçlandıktan sonra , tariflerimizin çekimini kameralar karşısında yaptığımız için, o kadar da heyecan olmuyor.
Ama bu yarışma öyle değil. Bir yandan kameralar sizi çekerken bir yandan yemeğinizi yapıyorsunuz. Gerçi benim tarifim buzdolabında beklerken kahve içecek ve arkadaşlarıma kahve ikram edecek zamanımda oldu.
Bu yarışma da ayrı , güzel bir deneyim oldu.
Jüri yemeklerimizin tadımını bitirdikten sonra değerlendirme yapmak üzere bir süreliğine ayrıldı aramızdan.
Sonra kokteyl başladı, eğlenceli neşeli bir ortamda.Sonuçlar açıklanırken heyecan doruktaydı.
Birinci Janset Şefika Özdemir- Tavuk Köfteli Mantı Çorbası,
İkinci Halil Tanrıvermiş -Portakal Soslu Asma Yaprağında Sarılı Tavuk,
Üçüncü Tuba Özgüler Özçakmak -Ekşi Meyveli Tavuk Baget.
Kazanan arkadaşlarımızı tebrik ediyorum.
Ve yarışmaya katılan biz 7 finaliste de 1000 TL Jüri özel ödülü verildi.
Sertifika töreni yapıldı.
Jüri üyelerimize de katkılarından dolayı plaket verildi.
Bol bol resimler çekildi. Hem basın, hem organizasyon yetkilileri tarafından.
Daha önce kazandığım yarışmalarda birinciliklerim var. Ama yarışma sonuçlandıktan sonra , tariflerimizin çekimini kameralar karşısında yaptığımız için, o kadar da heyecan olmuyor. Ama bu yarışma öyle değil. Bir yandan kameralar sizi çekerken bir yandan yemeğinizi yapıyorsunuz. Gerçi benim tarifim duzdolabında beklerken kahve içecek ve arkadaşlarıma kahve ikram edecek zamanımda oldu.
Büyük bir organizasyon olduğunu söyleyebilirim. Kaç kişi koşturdu yarışma sonuçlanıncaya kadar . Eks mutfak ekibi, Papyon Organizasyon ekibi büyük bir teşekkürü hak ediyor. Sağ olun, var olun.
BESD-BİR Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Yetkilileri bu güzel yarışmayı yaptıkları için kucak dolusu sevgiler. Her ayrıntının düşünüldüğü, neşeli, heyecanlı bir gün yaşadık.
Emeği geçen herkese çok teşekkür ederim. Papyon Organizasyon , Sevgili Başak Köstem Hanım, çok teşekkürler. Her ayrıntı ile tek tek ilgilendiniz…))
Ve geldik bu güzel günün sonuna. Benim için çok keyifli, güzel bir gün oldu.
Yeni tanışmalar, yeni deneyimler ile arkadaşlarımızla vedalaştık ve yola koyuldum tekrar.
Başka bir serüvende buluşmak üzere hoşçakalın.
Bir yanıt bırakın