Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır
Çorba Tarifi
Şehriye Çorbası Tarifi
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Havalar Antalya’da bile buz gibi oldu. Mevsimlerden aralık ayında olunca gayet normal tabii bu.
Hava soğudukça hastalıklar artmaya başladı.
Sadece corona virüsü değil, grip daha ağır basıyor bu günlerde.
Kızım biraz sinüzit gibi olmuş. Sıcacık bir çorba iyi gelir dedim ve tavuk suyu, tavuk eti ve havuçla birlikte nefis bir çorba hazırladım.
İçine şöyle bol limon sıktığınız zaman size ilaç gibi gelecek.Sağlıklı, şifalı bir çorba oldu.
İçtiğiniz zaman inanın ki hiçbir şeyiniz kalmayacak bu çorbadan.
Ana yemek lezzetinde, kıvamında kesinlikle.
Artan her bir parçayı parkta yaşayan hayvanlarımız için ayırdım. Sitemizin arkasında park var. Orada yaşayan hayvanlara götürüyoruz.
Balık pişirdiğimiz zamanda öyle. Havalar soğuk, yavruları düşünelim hepimiz.
Ben döküm tencerenin orta boyu ile bolca hazırladım.
Siz az kişi için yapacaksanız daha az malzeme ile hazırlayabilirsiniz.
Siz de denemek isterseniz buyrun.
Kaç Kişilik 6-8
Malzemeler
Bir tane küçük boy tavuk
1 Su bardağı arpa şehriye
2 Tane havuç
1/4 Su bardağı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı un
4 Diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
Pişirdikten sonra içine eklemek için
1 Yemek kaşığı tereyağı
7-8 ince kesilmiş maydanoz
1 Limon suyu
Tavuğu Haşlarken Suyuna Eklemek İçin
2 Tane defne yaprağı
5-6 Tane tane karabiber
5-6 Tane top kekik
1 Tane soğan
2 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı tuz
Hazırlanması
Ben bir tane küçük tavuğu haşlayarak, hem suyunu hem etlerini kullandım. Siz evde bulunan parça tavuklarınız varsa kullanabilir veya istediğiniz tavuk parçalarını satın alabilirsiniz.
Tavuğu önce haşladım.
Haşlama suyuna, tane karabiber, tane kekik, defne yaprağı, tuz, sarımsak ekledim.
Tavuk etlerinin derisini ve kemiklerini çıkardım.
İçinde görüntüyü rahatsız edebilecek koyu renkte hiçbir şey kalmadı.
Tencereye 1/4 su bardağı zeytinyağını ekledim.
2 tane havucu rendeleyip çok az kavurdum.
İki diş sarımsağı rendeledim.
2 yemek kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam ettim.
Arpa şehriyeleri ekleyip şöyle bir çevirdim.
Şehriyelerin renklerinin değişmesini kesinlikle istemiyorum.
Tavuk etlerini didip hazırladım, haşladığım tavukların suyunu süzerek kullandım.
20 dakika kadar birlikte kısık ateşte piştiler.
Şehriyeler piştiği zaman çorbanız hazır demektir.
Altını kapattığınız zaman 7-8 dal ince doğranmış maydanozu,
Ve 1 yemek kaşığı tereyağını,
1 Limon suyunu içine ekleyerek karıştırın.
Tereyağını lezzet vermesi için altını kapattıktan sonra ekliyorum. Mis gibi aromasını veriyor.
Sıcak ve limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
İçine ekleyeceğiniz limon suyu miktarını, hane halkının ağız tadına göre ayarlamayı unutmayın.
Afiyetle için çorbanızı.
Youtube Videolarımdan birkaçını ekliyorum buraya.
Yeşil Fasulye Salatası
https://youtu.be/ufSkysXGwf0
Az Tuzlu Yaprak Salamura Tarifi
https://youtu.be/pW67hp0uEpY
Çökertme Kebabı Tarifi
https://youtu.be/qmVkz2i9_IQ
Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi
https://youtu.be/urAPFptmsa4
Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi
https://youtu.be/17dC9FAAP2o
Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi
https://youtu.be/ZeplNEZybOs
Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
https://youtu.be/TpZfMj7ZGYE
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV…
Mail Adresim
kendimutfagindasef@gmail.com
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfag…
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfand…
Diğer İnstagram Sayfam @en_nefis_salatalar
@yasamutfakta
Bir yanıt bırakın