Tavuklu Karamelize Soğanlı Kek Nasıl Yapılır
Kek Tarifleri
Tavuklu Kek Tarifi
Merhaba Sevgili Arkadaşlarım
Kek çeşitleri yapmakla bitmeyecek gibi görünüyor. Tuzlu kek tarifleri arasına Tavuklu Kek tarifimi de ekliyorum. Göğüs tavuk etini küçük küçük doğrayıp, baharatlar ile lezzetlendirdikten, kavurduktan sonra, hazırladığım kek karışımına, karamelize ettiğim soğanlarla birlikte ekledim.
Nefis bir kek olduğunu söyleyebilirim. İster çayınızın yanına hazırlayın, ister acıktığınızda atıştırmalık olarak.
Youtube Kanalımda seyretmek isterseniz buraya tıklayın.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi
Malzemeler
1 Parça tavuk göğüs eti
1 Tane büyük soğan
2 Diş sarımsak
3 Tane yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı kuru nane
Bir avuç kadar dereotu
1 Çay kaşığı zerdeçal (sarıkök)
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kekik
½ Çay bardağı sıvı yağ (Tavuk ve soğanı kavururken kullanmak için.)
Yoğurtlu Sos İçin
1 Kase yoğurt
½ Limon suyu
1 Çay kaşığı kuru nane
½ Çay kaşığı tuz
Hazırlanması
Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın ve karamelize olana kadar kavurun, bir tabağa alın.
Aynı tavaya çok küçük kesilmiş tavuk etlerini alın ve rengi dönene kadar çevirin.
Ardından biraz sıvı yağ ekleyin.
Ocaktan indirmeden 1 çay kaşığı zerdeçal ve tuz ekleyerek karıştırın.
Kekin Hazırlanması
3 Yumurtayı derince bir kaba kırın.
Mikserle iyice çırpın.
Yoğurdu ve sıvı yağı yavaş yavaş ilave edin.
Elenmiş 2 su bardağı unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
Boza kıvamında bir hamur elde edin.
Kullandığınız ikinci bardak unu kontrollü olarak kullanmanızı tavsiye ederim. Yoğurdunuz koyu kıvamda ise veya yumurtanız küçük boy olursa 1-2 yemek kaşığı artabilir.
Kek karışımına karamelize soğanları ve sarıkökle sotelediğiniz tavukları, küçük kesilmiş dereotlarını, naneyi ekleyin.
Artık mikser kullanmayın.
Bir kaşık yardımı ile iyice tüm malzemeleri harmanlayın.
Düz yuvarlak bir kek kalıbının altına, fırın kağıdını yuvarlak olarak keserek yayın.
27 cm ölçüsünde bir kalıp kullandım.
Üzerine kek karışımını dökün.
Üzerini düzleştirin.
170 Derece 10 dakika ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Siz kendi fırın ısınıza göre zamanı ve dereceyi ayarlarsanız daha güvenli olur.
Çok çabuk piştiğini söyleyebilirim.
Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Ben yanına nefis bir sos hazırladım.
Sosu ile birlikte muhteşem bir lezzet oluyor.
Sosun Hazırlanması
Bir kase yoğurdun içine tuz ekleyerek, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
Yarım limonun suyunu sıkın.
Zerdeçalı, kuru naneyi ekleyin ve iyice karıştırın.
Karamelize soğanlı tavuklu kekinizle birlikte servis yapın.
Sizlere afiyet olsun.
Müzik
Eternity Kevin McLeod
Bir yanıt bırakın