Yeşil Domates Reçeli Nasıl Yapılır
Reçel Tarifleri
Kışlık Hazırlıklar
Yeşil Domates reçelini daha önce duymuş muydunuz. Ben yıllar öncesinde tadına bakmıştım ve hep denemek istedim.Mihriban ablam İsviçre’den gelirken kendisi hazırlayarak getirmişti.
Yeşil domates için, daha mevsimi değil diye düşünebilirsiniz ama Antalya’da seralar çok fazla olduğu için, kaç haftadır pazarımızda hep yeşil domatesleri görüyorum. Artık bu hafta dalından yeni toplanmış yeşil domatesleri gördüğümde dayanamadım.
Dün seradan toplanmış, bu gün reçel kıvamında kavanoza girmek için tencerede pişiyor . Siz de değişik tatları denemekten keyif alıyorsanız denemenizi öneririm.
Reçel tariflerime bakarsanız, sizlere fikir olması için, bir çok değişik reçel tarifimi de bulabilirsiniz.
Malzemeler
1 Kg Yeşil Domates
1 Kg şeker
2-3 tane karanfil
1 Parça çubuk tarçın
½ Limon suyu
1 Çay kaşığı tereyağı
Hazırlanması
Domatesleri yıkayın, suları süzülsün.
Keskin bir bıçakla, domatesleri istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
Üzerine şekerini ekleyin.
Kaynamaya başladığı zaman bir çay kaşığı tereyağını köpürmemesi için koyun.
Ve orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Ocaktan indirmeden yarım limon suyunu ilave edin.
3-4 dakika daha kaynasın.
Bir çay tabağına bir kaşık reçelden koyup, derin dondurucuya kaldırın.
Birkaç dakika kalsın, çıkarıp kıvamına bakın.
İstediğiniz gibiyse altını kapatın.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve ters çevirin.
Bir gün bekledikten sonra, raflarınızda yerini alabilir.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın