Zencefil Kremalı, Çikolatalı Pasta Tarifi

01 Ocak 2019

Zencefil Kremalı, Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır

Pasta Tarifleri

Çikolatalı Pasta Tarifi

Kremalı Pasta Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Yeni yıl için hazırladığım lezzetli mi lezzetli bu pastayı hemen sizlerle paylaşmak istedim.

İnstagram sayfamdan takipçilerim tarifini istedikleri için oturup hemen yazdım ama maalesef yanlışlıkla silme tuşuna bastığım için hepsi silindi.O yüzden başına bir şey gelmeden, hemen bloguma eklemek istedim.

Keki hazırladıktan sonra önceden hazırladığım sert bir filtre kahve ile ıslattım. Bir kahve sever olarak mükemmel bir tadı olduğu söyleyebilirim. Ama ben filtre kahve kullanmak istemiyorum derseniz 1.5 su bardağı sıktığınız portakal suyu, süt veya herhangi bi meyve suyu ile de ıslatmanız mümkün.

Kremasına zencefil çok yakıştı. Zaten turunç kabuğunu herşeye kullandığımı artık görmüşsünüzdür.

Çikolatalı katı daha çok olabilirdi. Daha kalın bir çikolata kat kesinlikle çok yakışırdı.

Youtube Kanalımda  seyretmek için buraya tıklayın.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

Kek İçin

4 Yumurta

1 Su bardağı şeker

1 Su bardağı zeytinyağı

1 Su bardağı yağlı süt

2 Su bardağı un

1 Su bardağı nişasta

3 Yemek kaşığı kakao

1 Tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu

1 Çay kaşığı toz zencefil

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

Keki Islatmak İçin

1.5 Su bardağı soğuk  filtre kahve

1.5 Tatlı kaşığı şeker

Krema İçin

1 Litre süt (Klasik 5 Su bardağı 200 ml lik)

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

½ Su bardağı un

½ Su bardağı nişasta

1 Çay kaşığı toz zencefil

1 Çay kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu (Yoksa portakal veya limon kabuğu rendesi de olur.)

Altını Kapattıktan Sonra İlave Etmek İçin

2 yemek kaşığı tereyağı

1 Paket vanilya

Çikolatalı Kat İçin

1 Kutu krema 200 Ml.

200 Gr kuvartür çikolata veya bitter çikolata

1 Çay kaşığı tereyağı

Hazırlanması

Önce keki hazırlayıp fırına verin.

Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye, beyazlaşıncaya kadar çırpın.

1 Su bardağı süt ve 1 su bardağı zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir kabın içine unu ve nişastayı eleyin.

Kabartma tozunu, vanilya ve kakaoyu ilave edip hepsini kaşıkla karıştırın.

İki aşamada sıvıların bulunduğu kaba ekleyin.

Bu aşamadan sonra mikseri çok fazla kullanmayın.

Yağlanmış büyük boy borcama dökün.

Fırını ısıtmadan 160 derecede pişirin.

Yaklaşık 35-40 dakika sonra kürdan testi yaparak çıkartın.

Kek iyice soğusun.

Çikolatalı Katın Hazırlanması

Küçük boy tencereye kremayı boşaltıp ısıtın ve altını kapatın.

İçine küçük doğradığınız çikolataları ekleyip karıştırın.

Çikolatalar kremanın sıcaklığı ile hemen eriyecektir.

Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Bir çay kaşığı tereyağını parlaklık vermesi için içine karıştırın.

Buzdolabına kaldırın soğusun.

Kremanın Hazırlanması

Orta boy tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyin.

Çırpma teli ile karıştırın.

Ocağın üzerine alın. Kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın.

Beş dakika kadar kısık ateşte kaynadıktan sonra altını kapatın.

İçine turunç kabuğunu, zencefil ve vanilyayı ekleyin.

Çırpma teli ile rahat karıştırıldığı için sizlere de tavsiye ederim.

Arada karıştırarak soğutun.

Pastanın Hazırlanması

Kekin üzerine kürdanı batırarak deikler açın, daha iyi ıslanmasını sağlayın.

Önceden hazırladığınız filtre kahveyi üzerine gezdirin.

Soğumuş kremayı her yerine gelecek şekilde sürün.

Kremanın üzerine buzdolabına kaldırdığınız çikolatayı sürün ve her yerine eşit kalınlıkta gelecek şekilde dağıtın.

Dilimlere ayırın ve üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.

Ben gri ve beyaz dekoratif şekerler kullandım.

Hepsi bu kadar .

Hazırlanma aşamaları biraz yoğun olsa da bir diliminin asla yetmeyeceği güzellikte bir pasta oluyor.

Afiyet olsun.