Teremyağlı Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır

Capcake Tarifi

Yeni Yıl Temalı Cupcake Nasıl Yapılır

Cupcake Yapılışı

Cupcake Süsleme

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Özel günler, doğum günleri için, özellikle çocuklarınızın çok hoşlanacağı bir cupcake hazırladım.

Yağ olarak bu kez Teremyağ kullandım.Siz isterseniz sıvı yağ veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ama Teremyağının verdiği dokuyu çok beğendiğimi söylemeliyim. Browni lezzetinde bir kek oldu.

Süslemeleri için bir kısmını beyaz çikolayı eritip, renklendirip çubuk krakerlerin üzerine, çam ağacı şeklini verdim. Gıda boyasını çok kullanmıyorum. Sizlere de tavsiyem iyi kalite bir gıda boyası kullanmanız.

Bir kısmını da krem şantiyi renlendirip dondurma külahlarının üzerine ince yıldız duyla çam ağacı şeklini vererek hazırladım.

Bütün hazırlıklarınızı yapın. Sadece süsleme kalsın.Süslemeleri servis yapacağınız zaman yapmanızı tavsiye ederim.

Ve buzdolabında bekletmeniz daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.

Krema ve kremşantinin kesinlikle soğuk olmasına dikkat edin derim.

Püf noktalarını sizinle paylaşığıma göre artık tarifimize geçebiliriz.

Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.

Siz denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

Kek için

4 Yumurta

1 Su bardağından bir parmak eksik Teremyağ kıvamlı hamur işi ve yemek için

1 Su bardağı süt

2 Su bardağı şeker

2 Su bardağı elenmiş un

1 Su bardağı elenmiş nişasta

3 Yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu yoksa portakal veya limon kabuğu rendesi

1 Çay kaşığı tarçın

1 Çay kaşığı zencefil

Kreması İçin

2 Su bardağı süt

3 Yemek kaşığı şeker

½ Su bardağı un

150 gr kadar kuvartür çikolata

1 Yemek kaşığı kakao

Süslemek İçin

Renkli şekerler

Yeşil Krem Şantili Ağaçlar için

Külah

1 paket kremşanti (4 Tane cupcake için)

½ Su bardağı soğuk süt

Yeşil gıda boyası

Sıkma torbası torbası

İnce uçlu yıldız duy

Çikolatalı Çam Ağaçları için

250 gr beyaz çikolata

Yeşil gıda boyası

Hazırlanması

Önce kremşantiyi hazırlayın, ağzını streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın. 4 Tane cupcake için 1 paket kremşanti gerekiyor. Siz kaç tane isterseniz ona göre fazla hazırlayabilirsiniz malzemelerinizi.

Arkasından beyaz çikolatayı kesme tahtası üzerinde ince ince kesin. Isıya dayanıklı bir kabın içine alın. İçine çok az su koyduğunuz başka bir kabın içine oturtup çikolataların erimesini sağlayın.

Benmari usulü eritin. İçine su damlamamasına dikkat edin.

Parlak olması için içine bir çay kaşığı kadar tereyağı ekleyin ve soğuyana kadar karıştırın.

İçine yeşil gıda boyası karıştırın.

Fırın kağıdını serin. Aralıklarla çubuk krakerleri dizin.

Çubuk krakerin yarısından başlayarak çam ağacı şeklinde zikzaklar çizin.

Bu işlemi sık sık yapın ki çıt diye kırılmasın hemen çikolatalar.

Küçük bir mermer zemin üzerinde hazırladım bu işlemi. Ve buzdolabına bu zeminle kaldırdım. Hiç hareket ettirmeden, çikolataların kırılmaması için dikkatli hareket edin.

Şimdi kekinizi hazırlayın.

Önce şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Sonra sıvıları, teremyağ ve sütü ekleyin.

Ayrı bir kabın içine unu eleyin. İçine kabartma tozu, vanilya, kurutulmuş  turunç kabuklarını, tarçın, zencefil,  kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Turunç kabuğunuz yoksa bir limon rendesi veya portakal kabuğu rendesini ekleyebilirsiniz.

Yavaş yavaş sıvıların bulunduğu kaba ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

Bu aşamadan sonra mikseri çok fazla ve hızlı devirde kullanmayın.

Benmari usulü erittiğiniz 150 gr kadar sütlü veya bitter kuvartür çikolatayı içine karıştırın.

Mikserle son kez şöyle bir karıştırın ve cupcake kalıplarına çok dolu olmayacak şekilde boşaltın.

Cupcakelerin çok kabarmasını istemiyoruz.Üzerine krema dolduracağımız için yarıya kadar kek hamurunu doldurmanız yeterli olacaktır.

160 derece fırını ısıtmadan cupcakleri fırına verin.

Kürdan testi yaparak piştiğinde fırından çıkartın.

Yaklaşık 35-40 dakika sürdü pişmesi.

Kremşantili Ağaçların Hazırlanması

Kekler soğuduktan sonra üzerine ister beyaz krema, ister kremşantiden doldurun.

Külahın ağız kısmını, içine 2 tatlı kaşığı bonibon şeker doldurarak kremaya batırın. İnce bir kat kremşantiyi sürün.  İnce yıldız duyla çam ağacı şeklini verin.

Gümüş renkli ve istediğiniz şekerler ile süsleyip bir tepsiye dizin ve erimemesi için buzdolabına kaldırın.

Çikolatalı Ağaçların Hazırlanması

Cupcakelerin üzerini  kakaolu krema veya kremşanti ile doldurun.

Buzdolabında donmuş yeşil çam ağacı şeklini verdiğiniz çubuk krakerli çikolataları cupcaklerin üzerine yerleştirin.

Krema kesinlikle soğuk olmalı. Krakerler ıslanacağı için, sunum aşamasını servis yapacağınız zaman yerleştirmenizi tavsiye ederim.. Ağaç boylarını kısa tutmalısınız. Böylece daha dayanıklı olacaktır.

Teremyağ cupcakelere çok yumuşak bir doku verdi.

Browni lezzetinde bir kek oldu.

Doğum günleri ve özel günleriniz için neşeli, eğlenceli bir kek oldu.

Sizler de denemek isterseniz buyrun.

Afiyet olsun.