Antalya 1. Meze Festivali

Antalya Meze Festivali

Merhaba Arkadaşlarım

Antalya Akra Barut Hotel’de ilk kez düzenlenecek olan Antalya 1.Meze Festivali’ne gitmek üzere yola koyuldum.

Berk Balbay @bbalbayus daveti ile katıldığım bu festival, Antalya da yapılan ilk meze festivali aynı zamanda.

Meze Festivali Organizasyon Komitesi üyeleri, Sayın Tolga Atalay, Gökmen Sözen, Vedat Başaran, Ömür Akkor, Gökhan Polat, Mehmet Akdağ ellerinize emeklerinize sağlık. Her ince ayrıntının düşünüldüğü, kusursuz bir organizasyondu.

Elbette katılan şef ve restoranları yazmadan olmaz.

Berk Balbay mezelerini açık bir platformda bizlere anlatarak yaptığı için, bir yandan izleyip, bir yandan video çekme fırsatım da oldu.

Merakla beklediğim mezeleri, Zıkkım, Zukkum, Ferah Feza, Çayır Çimen Salatası Mezesi gerçekten muhteşemdi.

Hazırladığı mezelerin her birinin tadına baktım. Hem görsel açıdan, hem de lezzet olarak çok etkilendim.

Kullandığı malzemeler mutfaklarımızda rahatça bulabileceğimiz malzemeler. Zıkkımı en kısa zamanda deneyip sizlerle paylaşmak istiyorum.

Festivale Antalya’dan katılan 7Mehmet Restoran standını ziyaret ettim, sahipleri ve şefleriyle tanıştım. Hazırladıkları mezeler harikaydı. Sunumları, görsel olarak göze hitap ederken, lezzet olarak damağımızda tad bıraktı.

Hazırladıkları mezeler Hibeş, Otlu Meyveli Cacık, Ceviz Taratorlu Taze İç Börülce.

Yine Antalya’dan katılan Piyazcı Ahmet ve Trimisci Bilo standlarını ziyaret ettim. Tirmis Antalya’da gördüğüm ama hiç tadına bakmadığım bir lezzetti. Nihayet tanıştım. Bakladan hazırlanan bir çeşit.Antalya’da halk tarafından çerez gibi tüketiliyor.Üzerinde ince zar gibi bir kabuğu var, soyularak yeniyor. Uzaktan baktığınızda iri mısır taneleri gibi görünüyor.

İnstagramdan takip ettiğim Bay Nihat da Ayvalık Cunda’dan festivale katılmıştı. Belki biliyorsunuz balık ürünleri hazırlıyorlar. Kendileri ile tanıştığım için çok mutlu oldum.

Arapsaçlı Sübye, Ahtapot Tandır ve Cunda Otları Kavurma hazırladı şeflerimiz. Özellikle Cunda Otları Kavurması tam bana göre bir lezzetti.

Festivalde şefler mezelerini hazırladıktan sonra, sunum için hazırlıklar yapılmaya başlandı.

Bizler heyecanla beklerken, mezeler de tadım alanında, yavaş yavaş yerlerini almaya başladı.

Hava kararıp, ışıklar yandığında, canlı müzikle birlikte ortam daha da güzelleşti. Herkesin keyfi yerinde görünüyordu.

Antalya Yemek Blog Yazarları olarak katıldığımız bu etkinlikte masamızda bir yandan blogger arkadaşlarımla sohbet ederken, sizlerle paylaşmak için video ve fotoğraf çekimleri yapmayı da ihmal etmedim.

Festivalde aklımda kalan lezzetlerden ilk üçünü sayacak olursam ; Berk Balbay’ın hazırladığı Zıkkım, 7 Mehmet Restoran’ın Hibeş ve Bay Nihat’ın hazırladığı Cunda Otları Kavurması diyebilirim.

Ama Hatay ve Gaziantep mutfaklarının ve daha bir çok lezzetin tadlarını da unutmak mümkün değil.

Izgara köftelerin güzelliğini, lezzetini ve elbette arkasındaki o uzun kuyruğu yazmadan olmazdı.

Hepsi birbirinden güzel mezeleri hazırlayanların ellerine emeklerine sağlık.

Lezzet Yazarları Derneği Federasyon Başkanı Sayın M. Vasfi Pakman İle tanışmak ve sohbet etmek de ayrıca güzeldi.

Daha önce etkinliklerde buluştuğumuz Sevgili Elif Korkmazel’de Antalya Meze Festivali konukları arasındaydı.

Akra Barut Hotel’e böyle güzel bir buluşmaya ev sahipliği için ayrıca çok teşekkür ederim.

Daha önce de bir çok blogger etkinliğimize ev sahipliği yapmıştı. Bu etkinlikte de her ayrıntı düşünülmüş, ne diyebilirim, harikasınız. Antalya’da bir ilke imza attınız. Aranızda bulunmaktan çok keyif aldım.

@bbalbayus şefimi tanımama vesile olan @akasyakokusu Nuray Hanım’a, meze festivaline katımımızı organize eden @nursevincelezzetler Nursevin Hanıma, festival boyunca , resimlerimi, videolarımı çeken @tubaozcakmak Tuba Hanıma, birarada çok keyifli zaman geçirdiğim tüm arkadaşlarıma ayrı ayrı çok teşekkür ederim.