Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır
Arnavut Ciğeri
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Arnavut Ciğerini, ister ana yemek olarak hazırlayın, ister ara çeşit olarak hazırlayın.Her hali ile sevdiğim bir çeşit. Yapması kolay, üstelik lezzetli,daha ne olsun.
Servis yapacağınız zaman yanına ince ince doğranmış, sumakla karıştırdığınız soğan ile birlikte servis yapmanızı tavsiye ederim.
Bu malzemelerle 4-6 kişilik Arnavut Ciğeri hazırlayabilirsiniz.
Youtube kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Malzemeler
700 Gr küçük kuşbaşı doğranmış ciğer
2-3 Yemek kaşığı un
2 Çay kaşığı tuz
2 Çay kaşığı pulbiber
2 Çay kaşığı kırmızı biber
4-5 Tane orta boy patates
Kızarmak için zeytinyağı
Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu
Hazırlanması
Ciğeri alırken küçük doğranmış olmasına dikkat edin.
Yıkayıp, suyunu iyice süzün.
Kağıt havlu ile kalan suyunu alın.
Ciğerleri geniş bir kaseye alın.
Üzerine unu ve baharatları serpiştirin.
Ciğerlerin her yeri un ve baharatlarla kaplanmış olsun.
Tavaya yağınızı dökün ve ısıtın.
Elinizi tavanın üzerine tuttuğunuzda sıcaklık geliyorsa bir tane ciğer parçasını içine atın.
Eğer ses çıkararak kızarmaya başlamışsa birinci parti ciğeri içine atın.
Ben iki parti halinde kızarttım.
Patateslerin de kabuklarını soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın.
Patatesleri de kızartın.
Ben ciğer ve patatesleri ayrı tavalarda kızarttım.
Geniş bir kasede kızaran ciğer ve patatesleri karıştırın.
İnce doğranmış sumaklı soğan ile birlikte sunum yapın.
Hepsi bu kadar.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın