Portakal Soslu Kremalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır
Kek Tarifleri
Portakal Soslu Kek Tarifi
Çay Saati Tarifleri
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Antalya’da portakal mevsimi geçmeden, Portakal Soslu Kremalı bir kek yapsam nasıl olur dedim, işte böyle şirin, pasta kıvamında bir kek oldu.
Keki ıslatırken portakalım kalmadığı için, bir kahve sever olarak filtre kahve kullandım. Size portakal suyu ile ıslatmanızı tavsiye ederim.
3 Aşamalı, biraz da zahmetli ama değdi doğrusu.
Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.
Siz de denemek isterseniz burun tarifi.
Malzemeler
Büyük boy borcam için
Kek için
4 Yumurta
1.5 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
3 Su bardağı elenmiş un
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu yoksa portakal veya limon kabuğu
1 Çay kaşığı zerdeçal
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Keki Islatmak İçin
1.5 Su bardağı filtre kahve
2 tatlı kaşığı şeker
veya portakal suyu ile ıslatın
Kremalı Kat İçin
1 Litre süt
1 Su bardağı un
1/2 Su bardağı şeker
Altını kapattıktan sonra ilave Edilecek
1 Yemek kaşığı tereyağı
1Paket vanilya
Portakal Sosu İçin
4 Su bardağı taze sıkılmış, süzülmüş portakal suyu
1 Su bardağından bir parmak eksik nişasta
3-4 yemek kaşığı şeker
Hazırlanması
Önce keki hazırlayın.
Her zaman kabaran kek tarifimle hazırladım.
Sadece ilave olarak 1 çay kaşığı zencefil ekledim.
Önce yumurta ve şekeri beyaz renk alana ve krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta 3 su bardağı elenmiş un, tarçın, kabartma tozu, vanilya, zerdeçalı karıştırın.
İki aşamada sıvıların bulunduğu kaba ekleyin ve mikseri düşük hızda çalıştırın.
Unu ilave ettikten sonra çok fazla karıştırmayın.
Yağlanmış büyük boy borcama dökün.
160 derece fırında, yaklaşık 35_40 dakika kadar pişirin.
Kek pişirirken fırını ısıtmadan kullanın.
Kürdan testi yaparak çıkartın.
Biraz soğuduktan sonra kürdanla delikler açın.
Filtre kahve veya portakal suyu ile ıslatın.
Kekiniz soğurken siz kremasını hazırlayın.
1 Litre süt, 1 su bardağı un ve 1/2 su bardağı şekeri çırpma teli ile iyice karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra alrını kısın. Birkaç dakika sonra altını kapatın.
Karıştırarak soğutun.
Kekin üzerine boşaltın. Her yerine eşit olarak yayılmasını sağlayın.
Sıra Portakallı Sosu hazırlamaya geldi.
4 Su bardağı taze sıkılmış portakal suyu hazırlayın.
1 Su bardağından bir parmak eksik nişasta ve 3-4 yemek kaşığı şekeri ilave ederek çırpma teli ile karıştırın.
Ben mısır nişastası kullandım.
Şekeri dilerseniz daha az veya çok kullanabilirsiniz. Aslında çk az kullanmak istedim ama sos biraz ekşi olduğu için şeker oranı biraz yükseldi.
Kaynamaya başladığı zaman altını kısın ve birkaç dakika sonra altını kapatın.
Karıştırarak soğutun.
Kremanın üzerine boşaltın.
Her yerine eşit olarak yayılmasını sağlayın.
Buzdolabına kaldırın biraz dinlensin.
Dilimler halinde kesin.
Ben daha önce hazırladığım şerbetli portakal dilimleri ile süsledim.
Siz portakal dilimlerini yarım ay şeklinde doğrayıp, sonra da ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
Nane yaprakları ile de son süslemenizi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın