Basmati Pirinç Pilavı Nasıl Pişirilir
Basmati Pirinç Pilavı
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Dün Sevgililer Günüydü.14 Şubat 2021
Yine pandemi nedeniyle cumartesi, pazar günü sokağa çıkma yasağı vardı.
Ben de haftada bir kez yaptığım Youtube kanalı video çekimini pazar gününe aldım.
Güzel bir yemek menüsü hazırlamak istedim.
Basmati pirinç kullanarak, zerdeçallı basmati pirinç pilavı ve daha önce hazırladığım Garam Masala Hint Baharatlarını kullanarak Tikka Masala hazırladım.
Garam Masal baharatı Hindistan’a özgü, birçok baharatın bir araya gelerek oluşturduğu bir baharat. Marketlerde hazır olarak satılıyor. Ama istediğiniz aromaları ön planda tutarak kendinizin hazırlaması kesinlikle çok daha güzel olacaktır.
Tikka Masala hazırlarken bu baharatlardan kullanılıyor.
Bence basmati pirinç pilavı ile gayet uyumlu bir menü oldu.
Zerdeçalı rahmetli annem kullanmayı çok severdi. O yüzden ben alışkınım onun aromasına, tadına. Hem çok faydalı bir baharat.İlk kez kullanacaksanız daha az kullanabilirsiniz.
Eğer zerdeçalı şimdiye kadar kullanmadıysanız mutfağınızda bir şans verin ve azıcık bulundurun derim.
Basmati pirinç ince uzun bir yapıya sahip.
Marketlerde bakliyatların olduğu bölümde bulabilirsiniz. Bir çok ithal marka çeşidini görebilirsiniz.
İnce uzun bir yapısı var. Yasemin pirinciyle benzerlik gösterir görüntü olarak.Piştiği zaman boyu uzar.
Hindistan’a özgü bir pirinçtir.
Himalaya dağlarının eteklerinde yetişir.
Basmati pirinci B1, B6, E, K vitamini, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çinko içeriyor.
Glisemik indeksi düşük olan basmati pirincini, diyabet hastaları gönül rahatlığıyla tüketebilir.
Ayrıca lif içeren basmati pirinci kalp sağlığını korur.
Yapılan bilimsel çalışmalar basmati pirincinin birçok kanser türünü önlediğini ortaya koymuştur.
Lif içerdiği için basmati pirinci uzun süreli tokluk verir. Bu da kilo vermek isteyenler için basmati pirincinin iyi bir besin olmasını sağlar.
Gluten içermeyen basmati pirinci alerjik reaksiyonları önler.
Çölyak hastaları ve gluten intoleransı bulunanlar, basmati pirincini gönül rahatlığıyla tüketebilir.
Lif yönünden zengin olan basmati pirinci sindirim sistemini düzenler.
Haşlanarak ve klasik pilav tarzlarında pişirilebilir.
Ben 2 su bardağından 4-6 kişilik pilav hazırladım.
Su oranı aldığınız pirince göre farklılık gösterecektir. Ben 2 su bardağı basmati pirinci, 20 dakika tuzlu ılık suda bekleterek pişirmeye geçtim.
Ilık suda beklettiğiniz zaman pirinçler daha çok uzuyor.
Eğer sıcak suda bekletirseniz daha çabuk pişecektir.
- Basmati Pirinç Pilavı Nasıl Pişirilir videomu buraya ekledim.
- Youtube Kanalımda Garam masala nasıl hazırlanır videosunu idosunu seyredebilirsiniz.
- Ayrıca Tikka Masala Tarifi videosuna buradan ulaşabilirsiniz.
Eğer siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Basmati Pirinç Pilavı İçin
Malzemeler
2 Su bardağı basmati pirinç
3.5 Su bardağı sıcak su
2 Dolu yemek kaşığı tereyağı
1/2 Su bardağı zeytinyağı
1 Çay kaşığı tuz
2 Çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanması
Basmati pirinçlerinizi önce yıkayın.
Üzerine ılık su dökün.
Eğer pirinçlerinizin üzerine ılık su dökerek bekletirseniz boyları daha çok uzar.
1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
20 dakika bekletin.
Ben döküm tencerede pişirdim.
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye ekleyin.
Tereyağı eridiği zaman pirinçlerinizi ilave edin.
Şöyle bir kaç dakika kavurun.
Üzerine 3,5 su bardağı sıcak suyu dökün.
1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı zerdeçal ekleyip karıştırın.
Zerdeçalın topaklanmaması için, bir çay bardağında karıştırarak dökmenizi tavsiye ederim.
Kaynamaya başladığı zaman altını kısıp, kapağını kapatın.
Suyunu çektiği zaman pişme derecesini mutlaka kontrol edin .
Pirinçler farklılık gösterebilir.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin.
Kendi halinde erisin.
Sonra tahta kaşıkla şöyle bir karıştırın.
Mis gibi tereyağı kokusu mutfağınızı doldursun.
Eğer pirinçlerinizde dirilik olursa, çok az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Kapattığınız zaman kapağın altına kağıt havlu koyarak dinlendirin.
Servis yaparken, kaşığı alttan da alarak pilavınızı servis yapın.
Afiyet olsun
Kendi Mutfağında Şef Blog
https://www.kendimutfagindasef.com/
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV…
Mail Adresim
kendimutfagindasef@gmail.com
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfag…
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/
Diğer İnstagram Sayfam @yasamutfakta
@en_nefis_salatalar
Bir yanıt bırakın