Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Hazırlanır
Hint Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Daha önce Hint baharatlarından Garam Masala hazırlamıştım. Birçok baharatın bir araya gelmesinden oluşan bir baharat. Hindistan’da çok seviliyor ve rağbet görüyor kendisi. Ama içinde bulunan baharat oranlarını kesinlikle kendi zevkinize göre ayarlamalısınız. Ben öyle yaptım. Baskın aromaları istediğiniz gibi dengeleyebilirsiniz.
Ben Garam Masala Baharatı Nasıl Hazırlanır videomun linkini bırakıyorum buraya.
Basmati Pirinç Pilavının yanında servis yapmak üzere Tikka Masala Soslu tavuk hazırladım. Tavuk eti ve garam masala Hint baharatlarını kullanarak hazırladığım Tikka Masala soslu tavuk ve zerdeçallı basmati pirinç pilavı nefis bir menü oluşturdu.
Basmati Pirinç Pilavı videosunu Youtube Kanalıma ekledim. Buradan ulaşabilirsiniz.
Özellikle bu yıl Youtube videolarıma daha çok zaman ayıracağım. Youtube veya Google’ a Kendi Mutfağında Şef yazarak videolarıma ulşabilirsiniz.
Tavuk yemeklerini seviyorsanız Tikka Masala Soslu Tavuk tarifimi de seveceksiniz.
Tavuk etlerini sosta bekletip, şişlere dizdim. Fırında biraz pişirip, hazırladığım sosla birlikte ocakta pişirmeye devam ettim.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi
Bardak Ölçüm 200 ml.
Kaç Kişilik 4-6
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlanma Süresi 20 dakika
Malzemeler
2 Bütün göğüs eti
2 Tane soğan
1 Yemek kaşığı domates salçası
1/3 Su bardağı zeytinyağı
1 Küçük kutu krema
200 Milimlik küçük kavanoz ölçüsüyle domates sos
1/2 Su bardağı sıcak su
1 Çay kaşığı tuz
Tavuk Etlerini Sosta Bekletmek İçin Kullanacağınız Malzemeler
1/2 Su bardağı zeytinyağı
3 Çay kaşığı garam masala baharatı
1 Çay kaşığı kekik
1/2 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı pulbiber
1/2 Çay kaşığı zerdeçal
1 Çay kaşığı tuz
Ve Fırına Verirken Kullanacağınız Şiş çubukları
Hazırlanması
Tavuk etlerini kuşbaşı olarak doğrayın.
Ne çok büyük, ne çok küçük olsun.
Üzerine bolca garam masala baharatını ve diğer baharatları serpiştirin.
Zeytinyağını gezdirin.
Taze zencefili yemeklerinizde kullanmayı seviyorsanız çok az rendeleyebilirsiniz. Ben yoğun aromasını çok sevmiyorum. Garam masala baharatlarının içinde olduğunu unutmayın bu arada.
Elinize eldiven giyerek iyice baharatların tavuk etlerine karışmasını sağlayın.
Üzerini, streç filmle kapatarak buzdolabına kaldırın.
Vaktiniz varsa bu işlemi sabahtan yapın, akşama kadar bekletin.
Yoksa en az yarım saat, 1 saat bekletmelisiniz.
Etleri şişe geçirip, tepsiye dizin.
200 derecede 15 dakika ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
Bir tavada iki tane soğanı, çok küçük doğrayarak zeytinyağı ile birlikte kavurun.
Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını,
1 Su bardağı domates sosunu ekleyin.
Biraz tuz, karabiber, pul biber gezdirin.
Küçük kutu kremayı, 200 ml. üzerine boşaltın.
Kaynamaya başladığı zaman, fırından çıkardığınız tavuk etlerini içine ekleyin.
İyice karıştırıp, üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyin.
Ağzını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Ben yanına basmati pirinç ile zerdeçallı pilav hazırlayarak servis yaptım.
Afiyet olsun.
Kendi Mutfağında Şef Blog
https://www.kendimutfagindasef.com/
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV…
Mail Adresim
kendimutfagindasef@gmail.com
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfag…
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/
Diğer İnstagram Sayfam @yasamutfakt
Bir yanıt bırakın