Brüksel Lahanalı Garnitür Nasıl Yapılır
Brüksel Lahanası Tarifi
Garnitürlü Brüksel Lahanası Tarifi
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Hazırladığım Fırında Kuzu Kaburga yemeğimin yanında garnitür olarak, bol sebzeli bir çeşit hazırlamak istedim.
Brüksel Lahanası başta olmak üzere, havuç, bezelye ve kapya biberle bir garnitür hazırladım.Sebzeleri lezzetlendirmek için, önce 4 dilim pastırmayı, çok az zeytinyağında bir iki çevirdim. Sonra sebzeleri bu yağda azıcık kavurdum. Yağlarını peçete ile aldım.
Siz isterseniz hepsini haşlama yapabilirsiniz. ma bu yöntemle çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
Siz de denemek isterseniz buyrun.
Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.
Kuzu Kaburda Tarifime buradan ulaşabilirsiniz
Malzemeler
400 Gr kadar Brüksel Lahanası
2 Tane kapya biber
2 Tane havuç
Bir kase haşlanmış bezelye
4 Dilim pastırma
1/3 Su bardağı zeytinyağı
Hazırlanması
Brüksel lahanalarını iyice yıkayın.
Üst katlarda bulunan yaprakların solgun olanlarını varsa çıkartın.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlayın.
Süzgece alın ve soğuk suya tutun.
Bırakın iyice suyu süzülsün.
Tavaya biraz zeytinyağı dökün.
Pastırma dilimlerini küçük küçük kesin.
Isınan zeytinyağı tavasına doğranmış pastırmaları alın.
Tahta kaşıkla karıştırıp, pastırma aromasının yağa geçmesini sağlayın.
Haşlanmış brüksel lahanalarını içine atıp karıştırın.
Bir iki dakika sonra kağıt havlunun üzerine çıkartın.
Kapya biberleri ve havuçları doğrayın ve aynı yağda, ayrı ayrı biraz kavurun.
Bezelyeleri haşlayın. Taze bezelye veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz.
Geniş bir kasede hepsini birleştirin.
Özellikle et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz.
Eğer diyet yapıyorsanız sebzeleri haşlayarak kullanabilirsiniz.
Zaten ben de su bardağının dibinde çok az zeytinyağı kullandım ve her birini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını çektirdim.
Sizlere de kolay gelsin.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın