Haşhaşlı Patatesli Börek Tarifi


Haşhaşlı Patatesli Börek Nasıl Yapılır

Börek Tarifleri

Çay Saati Tarifleri

5 Ekim 2014

Malzemeler

1 Kg yufka
2-3 Yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice seyrelttiğiniz haşhaş

Üzerine serpmek için

1 Yemek kaşığı tane haşhaş

Arasına Koymak İçin

7-8 Tane patates
½ Demet maydanoz
½ Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz

Hazırlanması

Önce patatesler haşlanır, ezilir, maydanozlar doğranır, biraz tuz, biraz karabiber serpilir ve böreğin içi hazırlanmış olur.
Bir kasede haşhaş sıvı yağ ile iyice seyreltilir, yufkaların arasına fırça ile sürülecek kıvama getirilir.
Bir yufka açılır. Üzerine biraz haşhaş gezdirilir ve fırçayla her yanına sürülür.

img03177-20140924-944


Bıçakla yufka dörde bölünür.

img03178-20140924-0944
Her parça zarf şeklinde katlanır , ortasına patatesli harçtan koyulur ve önce iki kenar katlanır, sonra diğer iki kenar katlanarak ,katlı olan yer alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.

img03179-20140924-0944

img03181-20140924-0945

img03182-20140924-0946
Bir yufkadan 4 tane börek çıkar.

img03186-20140924-1007
Üzerine sıvı yağlı haşhaştan sürülür, biraz da tane haşhaş serpilir.
170 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

img03193-20140924-1023
Nefis çıtır çıtır kızarıyor.
Resimlerde böreğin katlanma şeklini ayrıntıları ile görebilirsiniz.
Yapmanızı tavsiye ederim, biz çok beğendik.

Afiyet Olsun

img03206-20140924-1434

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.