Kiraz Sirkesi Tarifi

Kiraz Sirkesi Nasıl Yapılır

Kirazın Faydaları

Sirkenin Faydaları

Doğa hayattır, doğa candır. Yaz geldiğinde daha bir doğa ile yakınlaşıyoruz. Ben kendi adıma özlemişim çiçekleri,böcekleri, ağaçları.

Korkuteli Antalya’nın bir ilçesi. Yazları Antalya’nın yazlığı görevini görür. Sıcaktan kaçan annelerimiz, büyüklerimiz mayıs dediğiniz zaman tutar Korkuteli yolunu. Sessiz sakin bir kasabadır aynı zamanda. Evler çoğunlukla bahçelidir. Her bahçede vişne ağacı mutlaka görürsünüz. Asma bahçelerde illa ki bulunur. Bir de mantar üretilir en çok.Yaz akşamları çıkıp dolaşayım derseniz pastaneleri çok güzeldir. Dondurma yemeye gidilir daha çok.

Benim gibi dışarıya ihtiyaç hissetmeyip çiçekli balkonda oturup sessizliğin keyfini de çıkartabilirsiniz.

Y a da bahçeden topladığınız asma yaprağı, kiraz, dut ile uğraşırsınız.

Bahçeden topladığımız kirazların bir kısmı ile Kiraz Turşusu-Kiraz Tuzlaması yaptıktan sonra şimdi moda olan her meyve ile sirke yapma kervanına ben de katılıyorum ve Kiraz Sirkemi hazırlıyorum.

Salatalara değişik aromalarda sirke koymak güzel olabilir. Deneyip göreceğiz bakalım. Elma sirkesini her sene yapıyorum zaten. Ama elma , üzüm, nar, kiraz diye devam edebiliriz sirke çeşitlerine.

Sirkeyi kullanmak bağırsaklarda bulunan iyi bakterilerin çoğalmasını sağlar.

Sirke orta çağdan beri dezenfektan olarak ta kullanılır.

Sirke yaparken ayırdığınız kiraz saplarını da gölgede kurutarak bitki çayı olarak içebilirsiniz. İdrar söktürücü olarak böbreklerin dostudur.

Romatizmal hastalıklara iyi geldiği bilinir.

Kiraz kalp ve damar hastalıklarına iyi gelen bir meyvedir,

B-C vitaminleri ve kalsiyum yüklüdür.

Aynı zamanda kan sulandırıcı özelliği vardır.

En önemlisi ağrı kesici özelliği olması.

Siz de denemek isterseniz buyrun Kiraz Sirkesinin Tarifi,

Malzemeler

1 Kg lık Cam kavanoz

Kavanozun yarısı kadar kiraz

1 Tatlı kaşığı kaya tuzu

  Hazırlanması

İstediğiniz kadar kirazdan sirke yapabilirsiniz. O nedenle kg vermiyorum. Zaten çarşıdan alınan kirazla yapmayı düşünmeyin derim. 7-8 TL verip sirke yaparsanız, maliyeti balzamik sirkeyi geçer.

Kirazları yıkayın. Hangi tür olursa olsun fark etmez

Cam kavanoza yerleştirin.

Kirazları elinizle ezin kavanozun içinde ,üzerine içme suyu doldurun. Bir parmak boşluk bırakın.

1 Yemek kaşığı kaya tuzu ve ½ çay bardağı iyi bir sirke ilave edin.

Ben kendi yaptığım sirkeden koydum. Ama yoksa satın aldığınız sirkelerden koyun.

Kavanozun ağzına tülbent kapatın.

Kenara, mutfağın bir köşesine serin bir yere kaldırın.

Kiraz sirkemiz, 15- 20 gün sonra kontrol etmeye başlayabiliriz.

Kokusundan anlaşılır zaten.

Süzerek şişelere doldurun.

Salatalarımıza koymak üzere serin bir yere kaldırın.

Kolay Gelsin.