Kremalı Islak Kek Tarifi

Kremalı Islak Kek Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Islak kek hazırlayacağınız zaman  bir de böyle hazırlamanızı tavsiye ediyorum. Çay saatleriniz için, kahvenin yanında harika olur.

Kremalı, çikolata soslu ıslak kek kesinlikle pasta kıvamında bir kek oluyor.

Bu malzemelerle büyük boy dikdörtgen borcamla kek hazırlayabilirsiniz. Eğer daha küçük bir kalıpla yapacak olursanız malzemeleri azaltarak kullanmalısınız.

Pişme süresi                30 Dakika

Hazırlanma Süresi     25 Dakika

Kaç Kişilik                    12

Malzemeler

4 Tane yumurta

1.5 Su bardağı şeker

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı süt

3 Su bardağı elenmiş un

1 Paket kabartma tozu

1 Çay kaşığı tarçın

1 Tatlı kaşığı turunç kabuğu yoksa portakal kabuğu rendesi.

Keki Islatmak İçin

1 Su bardağı az şekerli filtre kahve veya 2 tatlı kaşığı nescafe ile karıştırdığınız 1  su bardağı su

Kremalı Sos İçin

3 Su bardağı süt

½ Su bardağı şeker

½ Su bardağı nişasta

1 Yemek kaşığı kakao

Piştikten Sonra Altını Kapatıp İlave Edilecek Malzemeler

250 Gr küçük doğranmış kuvartür çikolata

1 Kutu krema 200 ml.

1 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Dolu Yemek kaşığı tereyağı

Üzerini Süslemek İçin

1/2 Su bardağı antep fıstığı

Hazırlanması

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Un, kakao, kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin.

Tarçın ve kurutulmuş turunç veya portakal kabuklarını da ekleyin.

Unu sıvıların bulunduğu kaba karıştırırken, unu eklediğiniz zaman, önce mikseri çalıştırmadan kaşıkla karıştırmanızı tavsiye ederim.

Arkasından çok az mikserle karıştırmanız yeterli.

Yavaş yavaş sıvıların bulunduğu kaba ekleyin.

Ben iki aşamada ekledim.

Unu eklediğiniz zaman, mikseri çok hızlı ve uzun süreli karıştırmanıza hiç gerek yok.

Kek karışımını yağlanmış tepsiye boşaltın.

Ben büyük boy dikdörtgen borcam kullandım.

160 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirin.

Kürdan testi yaparak çıkarın.

Fırın ısısı ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Kek soğuduktan sonra kürdanı her yerine batırın.

Üzerine az şekerli 1 su bardağı filtre kahve veya nescafeli suyu gezdirin.

Kremalı Çikolatalı Sosun Hazırlanması

Küçük boy tencereye, 3 su bardağı süt, nişasta, kakao ve şekeri boşaltın.

Çırpma teli ile karıştırıp ocağın üzerine alın.

Orta ateşte, kakao ve nşasta sütle karışıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

Kakao iyice çözülsün.

Piştiği zaman altını kapatın.

200 ml kremayı ve ince parçalar halinde kestiğiniz kuvartür çikolataları tencereye atın.

Çikolatalar eriyinceye kadar  karıştırın.

Sıcaktan hemen erimeye başlar zaten.

Tereyağını ve sıvı yağı da eklemeyi unutmayın.

Soğuduktan sonra, kekin üzerine, yavaş yavaş gezdirin.

Buzdolabında en az 6 saat bekletmenizi tavsiye ederim.

Çay saatleriniz için 1 gün önceden de hazırlayabilirsiniz.

Soğuk olarak servis yapın.

Ben Antep fıstığı ile süsledim.

Afiyet olsun.