Nar Suyu İle Ayva Reçeli Tarifi

Daha önce de ayva reçeli yapmıştım ama bu defa rengi biraz kırmızıya yakın olsun istedim. Nar suyunu isterseniz daha fazla koyabilirsiniz. Ben bir tane büyük nar kullandım. Bir bardak suyu çıktı.

Birkaç kavanoz reçelimizin kıvamını biraz marmelata yakın yapabiliriz.

Elimizde marmelat kıvamında reçel olması da bir avantaj sayılır. Milföy hamuru, baklava yufkası, kurabiyeleriniz için hazır malzeme olur. Nefis çeşitler yaparken kullanabilirsiniz.

Ayva reçeli yaparken, ayva çekirdeklerini de içine atın derim. Ayva çekirdekleri sadece reçelinizin rengi güzel olsun diye kullanmıyoruz. Bolca çekirdek kullanırsanız kıvamının jöleye yakın olduğunu göreceksiniz.

Artık reçel yapmaya başlayalım derim.

Siz de bu güzel reçeli denemek isterseniz Buyrun Tarifi,

Malzemeler

1 Kg ayva

1 Kg şeker

3 Su bardağı su

1 Su bardağı nar suyu

½ Limon suyu

2-3 Tane karanfil

1 Küçük kabuk tarçın

Hazırlanması

Ayvaları yıkayın , içini temizleyin.

Küçük ve ince olarak doğrayın.

Ben 1 kg ölçüden yaptım , siz istediğiniz ölçüde hazırlayabilirsiniz.

Ayvaları tencereye koyun , çekirdeklerini de içine atın. Ayva çekirdekleri sadece reçelinizin rengi güzel olsun diye kullanmıyoruz. Ayva reçeli yaptığınızda bolca çekirdek kullanırsanız kıvamının jöleye yakın olduğunu göreceksiniz.

Üzerine şekerini ve suyunu ilave edin.

Ben bir bardak nar suyu kullandım, renginin kırmızı olması için.

Kabuk tarçın ve karanfil koyun.

Kaynamaya başladığı zaman biraz kısın.

Size tavsiyem reçel bitene kadar yanında ocağın başından ayrılmayın.

Üzerinde biriken köpük olursa alın.

İndirmeden 5 dakika önce yarım limon suyu ilave edin.

Toplam 45 dakika pişirdim.

Altını Kapatmadan önce cam bir tabağa bir kaşık reçel koyup, derin dondurucuya koyun. Bir iki dakika sonra alın. Kıvamına bakın.Sizin için yeterli yse altını kapatın.

Kavanoza koyup ters çevirin. Bir gece beklesin. Sonra rafınıza kaldırabilirsiniz.

Ama benim gibi hemen kullanacaksanız sıcakken ağzını kapatıp, ters çevirmenize hiç gerek yok. Zaten bir kavanoz ve bir kase çıkıyor.

Yaptığınız reçellerin kıvamında problem olduğunda dengeleyebilirsiniz. Üzülecek bir şey yok.

Eğer biraz sıvı olursa, açın ocağınızın altını biraz kaynasın. Fazla suyu buharlaşıp gidecektir. Tabii bu işlemi çok uzun tutmayın.

Afiyet Olsun