Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Mayalı hamurdan poğaça hazırladım.
İçine bol patatesli iç harcı koydum.
Sabah kahvaltı sofralarınızda, çay saatlerinizde, özellikle yolculuğa çıkarken elinizin altında olması kesinlikle büyük kolaylık olur.
Youtube Kanalımda nasıl şekil verdiğimi hazırladığım videoda görebilirsiniz. Buraya ekliyorum.
Malzemeler
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1 Su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
2 Yumurtanın akı( sarıları üzerine)
1 Yemek kaşığı kuru maya
2 Tatlı kaşığı şeker
2 Çay kaşığı tuz
8 Su bardağı un
Üzerine
2 Yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı pekmez
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
İçi İçin
4 tane büyük boy patates
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Patatesli İç Harcın Hazırlanması
Patatesleri haşlayın.
Kabuklarını soyarak iyice ezin.
7-8 Dal maydanozu ince ince keserek ekleyin.
Tuzunu, kırmızı tozbiberini ve karabiberini üzerine serpiştirin.
İyice karıştırıp bir tabağa alın.
Hazırlanması
Hamur yoğuracağınız kabın içine ununuzu koyup, ortasını açın.
Su, sıvı yağ, yumurtanın beyazlarını ekleyin.
Yumurtanın sarılarını üzerine ekleyeceğiniz için kenara kaldırın.
1 Paket instant mayayı unun üzerine gezdirin.
Tuzu üzerine serpiştirin.
Hafif ele yapışan bir kıvamda hamurunuzu yoğurun.
Üzerini streç film ile kapatıp, fırını çalıştırmadan içine yerleştirin.
Üzerine de bir sofra örtüsü örtebilirsiniz.
Bir saat kadar bekletin.
Ben mayalı hamurlarımı genellikle bir saat bekletiyorum.
1 Saatin sonunda hamurunuz kabardı ise çıkartıp bezelere ayırın.
Bezeyi oval bir biçimde elinizle şekil vererek açın.
Küçük boy salata tabağı gibi olsun.
Baş kısmına patatesli iç harcınızdan bolca yerleştirin.
Küçük bir bıçakla kalan hamuru uzun uzun şeritler halinde kesin.
Hamuru verev bir şekilde fotoğrafta gördüğünüz gibi sarın.
YouTube kanalımda nasıl şekil verdiğimi videoda görebilirsiniz. Buraya linkini bırakıyorum.
Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Yumurtanın sarısı, 1 tatlı kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
Poğaçalarınızın üzerine sürün.
Susam serpiştirin.
180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
20 dakikadan sonra gözünüz fırında olsun.
Pişirme süresini ve ısı ayarını kendi fırınımızda göre ayarlayabilirsiniz.
Aynı hamurla siz de istediğiniz şekilde poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Youtube Kanalımda popüler videolarımdan birkaç tane ekliyorum.
Yeşil Zeytin İçin Salamura Suyu Nasıl Hazırlanır
Çok Az Tuzla Siyah Zeytin Nasıl Yapılır
Patatesli Poğaçaya Nasıl Şekil Verdim.
Kavanoz Kapağı Emniyet Bandı Nasıl Kapatılır
Bir yanıt bırakın