Soğanlı Yahni Tarifi

Soğanlı Yahni Nasıl Yapılır

Yahni Nasıl Yapılır

Et Yemekleri

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Akşam yemeğine ne hazırlasam diye düşünüyorsanız size Soğanlı Yahni yemeğimi hatırlatmak isterim. Soğanları daha küçük ve daha çok kullanmak sizin elinizde.

Ekmek banacak kadar suyu olması yeterli.

Bu malzemelerle en fazla 4 kişilik soğan yahnisi hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Süresi       1 Saat 15 dakika (dana kuşbaşı için)

Hazırlama Süresi  15 dakika

Malzemeler

1/2 kg kuşbaşı et

7–8 tane küçük soğan

3 Tane sivri yeşil biber

2 Tane domates

1/2 Su bardağı kadar zeytinyağı

1 Yemek kaşığı tereyağı

1 Silme yemek kaşığı biber salçası

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

1 Çay kaşığı pulbiber

1/2 Çay kaşığı karabiber

Taze kekik yoksa kurtulmuş kekik

1 Çay kaşığı tuz

Soğanların üzerini örtecek kadar et suyu veya sıcak su

Hazırlanması

Ben dana kuşbaşı kullandığım için önce eti düdüklü tencerede 45 dakika haşladım.

Kuzu kuşbaşı kullanırsanız, önceden haşlama işlemi yapmanıza gerek kalmaz.

Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun.

Tereyağı eridiği zaman etleri ekleyin ve biraz kavurun.

Küçük soğanları bütün olarak içine atın.

Biberleri küçük doğrayıp etlerle birlikte kavurun.

Domateslerin kabuklarını soyup tencereye ilave edin.

Baharatlarını ekleyin.

Hepsi biraz kavrulduktan sonra sıcak suyu veya et suyunu ilave edin.

Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Suyunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Altını biraz açıp, kapağını açarsanız suyunu çekecektir.

Ekmek banacak kadar suyu olması yeterli.

Afiyet olsun.