Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Nasıl Yapılır
Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifler
Kapya biber içerdiği likopen ile vücudumuzun dostudur. A,B,C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirimi kolaylaştırır ve kramplara iyi gelir.
Hem şimdi kapya biberin en bol olduğu zamanlar. Değişik çeşitlerini yapmanın , denemenin tam zamanı.
Kapya biberin kendisi zaten çok lezzetli. Dolması da çok güzel bir çeşit. Hep yeşil dolmalık biber ile zeytinyağlı dolma yapmaktan sıkıldıysanız bir de kapya biberin dolmasını deneyin, değişiklik iyi oluyor arada. Buyrun Tarifimiz,
Malzemeler
7 Tane kaypa Biber
1 Bardak pirinç
Biraz maydanoz
Biraz taze nane yoksa 1 Çay kaşığı kuru nane
2 Tane soğan
1 Tatlı kaşığı kuş üzümü
1 Çay kaşığı tuz
½ Çay kaşığı karabiber
½ Çay kaşığı kimyon
½ Çay kaşığı yenibahar
1 Çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanması
Dolmanın içini hazırlanır önce. Soğanlar küçük doğranarak kavrulur. Pirinç ve kuşüzümü baharatlar ilave edilir. En son maydanoz ve nane eklenir.
½ su bardağı su ilave edilerek biraz daha ocakta kalır, suyunu çektiği zaman altı kapatılır.
Dolma içimiz soğurken biberleri temizlemeye geçilir,
Biberlerin sap kısmı kesilir, çekirdekleri çıkartılır.
Hazırladığımız harç ile kapya biberlerin içi doldurulur. Kapakları tekrar ağzına kapatılır.
Tencereye dizilir.
Bir kaseye 1 çay bardağı zeytinyağından ayırdığımız yağ , bir su bardağı kadar su, biraz tuz ilave edilerek karıştırılır.Ve biberlerin üzerine gezdirilerek dökülür.
Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısarak pişirilir.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
Afiyet Olsun.
Kapya biberin kendisi zaten çok lezzetli. Dolması da çok güzel bir çeşit. Hep yeşil dolmalık biber ile zeytinyağlı dolma yapmaktan sıkıldıysanız bir de kapya biberin dolmasını deneyin derim.
Bir yanıt bırakın